材料: (此份量為2個Staub心形小杯)
普通size的紅蘋果及青蘋果各一個
(或者大size既紅蘋果一個)
無鹽牛油 25g
黃糖/黑糖 25g
玉桂粉 適量
"金寶"材料:
無鹽牛油 50g
低筋麵粉 50g
砂糖 25g
做法:
1. 蘋果削皮去芯切粒備用
2. 將牛油放入平底鍋中開慢火煮溶, 之後加入蘋果粒炒勻
3. 當蘋果開始軟身時, 加入黑糖及肉桂粉繼續炒勻
4. 當蘋果開始變得乾身, 便可盛入焗盤中
5. 將金寶材料中的牛油切粒 (夏天時, 要將牛油先放冰箱最少30分鐘, 避免太易融化做唔到金寶的效果)
6. 加砂糖及低筋粉入牛油碗中, 並揉搓成粒粒
7. 焗爐/ 水波爐 (石窯mode) 預熱200度, 將牛油粒粒舖在蘋果上, 放入爐中焗至金黃色即可.
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