桃膠杏仁露

養顏養顏養顏...食完即刻覺得好滋潤呀!!!

材料:
龍皇杏/ 大南杏  半斤
北杏  1兩
鮮奶  500ml
冰糖/ 砂糖  適量
桃膠  十幾粒

做法:
1. 杏仁及桃膠浸過夜, 之後隔水, 杏仁水要留起, 桃膠要清雜質
2. 杏仁要逐少放入攪拌器打碎, 大約分3-4次打, 1碗杏仁加碗半水左右, 先用浸杏仁既水, 用晒之後就用凍滾水

3. 將杏仁漿倒入魚袋隔去杏仁渣, 次後可加桃膠及鮮奶用慢火煮 (邊煮邊攪拌)

4. 大約煮15分鐘左右加冰糖, 我大約加了200g左右, 熱食略甜, 但凍食就岩岩好

P.S.
1. 如果唔食桃膠, 可以唔落--->普通杏仁露
2. 可唔落桃膠改落蛋白--->蛋白杏仁茶, 於加冰糖後加入蛋白, 隨即熄火攪拌至蛋白凝固即可